Домашние яблочные пирожки — это настоящая классика, которая пробуждает воспоминания о детстве и уютных вечерах с семьей. Они не только вкуснее, но и полезнее, чем их магазинные аналоги, а их приготовление требует лишь доступных ингредиентов.
Яблочные пироги имеют долгую историю, начиная с 1381 года в Англии, и с тех пор завоевали популярность по всему миру.
Для приготовления теста начните с смешивания теплой воды, сахара, свежих дрожжей и небольшого количества муки. Оставьте опару на 20 минут для брожения. Затем добавьте соль, ванилин и растительное масло, после чего постепенно вводите оставшуюся муку. Вымесите тесто до мягкости и эластичности, после чего накройте его полотенцем и оставьте подходить на час.
В это время очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарезав их кубиками. Посыпьте сахаром и корицей, а затем потушите на медленном огне до мягкости, что займет около 10 минут. Дайте начинке остыть.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепешку. В центр положите яблочную начинку и защипите края. Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте сверху крепким чаем с сахаром для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут до румяной корочки. Для аромата можно добавить в начинку молотый имбирь или лимонную цедру.
Теперь вы можете порадовать семью домашними пышными пирожками с яблоками, которые обязательно станут любимым угощением.
