Салат «Оливье» – это вкусное и сытное блюдо, созданное в середине XIX века французским поваром Люсьеном Оливье. Первоначально в его состав входили вареное мясо, огурцы, яйца и майонез, что сделало его популярным у гурманов.
В современном мире этот салат стал неотъемлемой частью праздников, особенно Рождества и Нового Года. Хотя рецепты могут различаться в зависимости от личных предпочтений и традиций, основными ингредиентами остаются картошка, яйца, горох, кислые огурцы и майонез.
Для приготовления салата в большую миску следует нарезать и смешать все ингредиенты: картошку, яйца, морковь, горошек и мясо (ветчину или курицу). Также можно использовать веганский вариант с картофельным мясом. В этом случае замените обычный майонез на веганский и аккуратно перемешайте салат до равномерного распределения соуса.
Интересным вариантом является салат «Оливье» с маринованными шампиньонами и горчицей, что придает ему оригинальный вкус. Калорийность салата зависит от используемых ингредиентов: одна порция (около 200 г) содержит приблизительно 250-400 калорий. Если вы следите за своим рационом, важно учитывать количество майонеза и размер порции.
