Ароматные печеные пирожки с луком и яйцом являются классикой русской кухни и подойдут как для семейного обеда, так и для перекуса на работе. В этом рецепте мы расскажем, как сделать вкусные пирожки с нежным дрожжевым тестом и сочной начинкой.
Для их приготовления вам потребуются простые ингредиенты. Основу составляет дрожжевое тесто, которое можно изготовить самостоятельно или купить готовое. Начинка состоит из вареных яиц и свежего зеленого лука, чего достаточно для придания блюду прекрасного аромата и вкуса.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 10 г сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла
- 5 вареных яиц
- 1 пучок зеленого лука
- Соль и перец по вкусу
- 20 г сливочного масла (по желанию)
Приготовление начинается с растворения дрожжей в теплом молоке с добавлением сахара. Оставьте эту смесь на 10-15 минут. Затем добавьте растопленное масло, соль, яйцо и постепенно всыпьте муку, замешивая эластичное тесто. Накройте его и оставьте в тепле на 1 час.
Для начинки нарежьте вареные яйца кубиками и мелко порежьте зеленый лук. Смешайте их с маслом, добавив специи по вкусу. Тесто разделите на небольшие части, раскатайте в лепешки и положите в центр каждую начинку, защипнув края.
Выложите пирожки на противень, смазанным желтком, и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Готовая выпечка будет мягкой, ароматной и отлично сочетаться с бульонами, чаем или молоком.
Эти пирожки порадуют всех членов семьи и станут замечательным дополнением к любому столу.
