Спаржа - один из деликатесов, который популярен в московских ресторанах. Многие посетители, заказывая этот овощ, даже не догадываются, что он выращивается не за рубежом, а в России, а именно на плантации в Северной Осетии.
Фермерское хозяйство, занимающееся выращиванием спаржи, располагается недалеко от станицы Архонской, всего в 13,5 километрах от Владикавказа. На площади нескольких десятков гектаров расположены аккуратно прополотые кусты спаржи, высотой не более полуметра. И, хотя для многих эти кусты могут показаться обычными, для тех, кто разбирается в агрокультуре, это настоящий прорыв в сельском хозяйстве России.
В стране существует всего несколько небольших плантаций спаржи, включая те, что находятся в Подмосковье, Воронежской области и Нижнем Новгороде, каждая из которых занимает площадь не более 10-15 гектаров.
В свою очередь, плантация в Осетии уже охватывает 55 гектаров земли, на которых высажено 250 километров грядок с этим овощем. Не менее важно отметить, что на базе этого предприятия был создан первый в России питомник спаржи, в котором выращено 47 тысяч саженцев этого растения.
Это позволяет фермерскому хозяйству быть независимым от импортных поставок спаржи, что является значительным достижением в условиях современной экономической ситуации.
Общая сумма инвестиций в этот проект составила 200 миллионов рублей.
Главными инициаторами создания плантации спаржи в Северной Осетии стали бизнесмены из Москвы - Кирилл Наседкин и Сергей Мармазов, а также известный предприниматель в республике - Валерий Ревазов.
Все трое начали общение и дружбу на почве общего интереса к выращиванию спаржи. В результате их совместных усилий родился успешный бизнес-проект, после чего Кирилл Наседкин и Сергей Мармазов переехали в Северную Осетию со своими семьями, чтобы активно участвовать в развитии производства этого вкусного и ценного овоща.
История компании «Долина спаржи» началась несколько лет назад, когда генеральный директор Валерий Ревазов рассказывает о том, как они приобрели корневища спаржи у голландской компании Thwan van Gennip, одного из ведущих питомников Евросоюза. Эти корневища были использованы для выращивания первоклассной рассады, которой хватит на несколько лет. Спаржа - это не просто овощ, это многолетний кустарник, который культивируется на протяжении 10-15 лет в одном месте.
Поэтому уход за спаржей требует особого подхода, поскольку она нуждается в уходе подобно кустарнику. Подготовка почвы к посадке и уход за плантацией спаржи требуют специальных навыков и знаний.
Эксперты отмечают множество преимуществ спаржи. Она не только обладает приятным вкусом, но и содержит большое количество витаминов. При этом спаржу можно увидеть на столах уже ранней весной, когда большинство других культур только начинают свои сезоны.
Однако хозяева плантации спаржи в Северной Осетии столкнулись с серией катаклизмов, которые поставили под угрозу проект.
В 2020 году аграрный стартап практически прекратил свое существование из-за пандемии коронавируса. Из-за введенного карантина рестораны, заказывавшие спаржу, временно закрылись, что привело к снижению выручки фермеров на 60 процентов.
После этого непогода ударила по плантации: прорвав дамбу, река затопила насаждения, а затем ураган повалил все посевы.
Несмотря на все трудности, компании удалось восстановиться и продолжить свою деятельность. Валерий Ревазов отмечает, что жизненные испытания, с которыми столкнулась компания, помогли им стать сильнее и научили ценить каждую урожайную культуру.
Сейчас плантация спаржи в Северной Осетии процветает, и фермеры гордятся тем, что у них уникальная возможность выращивать этот ценный овощ.
Благодаря высокому качеству своей продукции, компания «Долина спаржи» завоевала доверие клиентов и стала известной не только на территории страны, но и за ее пределами.
Особое внимание в компании уделяется экологической устойчивости процесса выращивания и производства спаржи.
Фермеры стремятся минимизировать воздействие на окружающую среду, используя современные технологии удобрения и защиты растений. Они также поддерживают местные экосистемы, охраняют биоразнообразие и следят за сохранением природных ресурсов.
Компания активно внедряет инновации в свою работу, стремясь к улучшению процесса производства и качества продукции.
Одним из ключевых принципов компании является социальная ответственность.
{Фермеры из Долины спаржи поддерживают местные сообщества, предоставляя рабочие места и способствуют социально-экономическому развитию региона.
Они участвуют в благотворительных программах, оказывают помощь нуждающимся и поддерживают местные культурные и спортивные мероприятия.
Компания признается как один из лидеров в социальной ответственности среди аграрных предприятий региона.
В итоге, компания «Долина спаржи» не только является успешным производителем высококачественной спаржи, но и образцом этичного бизнеса, ориентированного на экологическую устойчивость и социальную ответственность.
Ее история показывает, что даже в сложных условиях можно достичь успеха, сохраняя ценности и принципы.
В июне 2020 года в Дагестане ожидалась небывалая жара, которая ставила под угрозу саженцы деликатесных растений. Тем не менее, справиться с трудностями пришлось не только в связи с природными явлениями.
Плантация спаржи, будучи уже почти уничтоженной крайней жарой, столкнулась со сложностями внутри самого бизнеса. Разногласия между учредителями проекта угрожали его закрытием. Москвичи Кирилл Наседкин и Сергей Мармазов, основатели предприятия, были вынуждены покинуть бизнес и покинули республику. Генеральным директором остался Валерий Ревазов.
Тем не менее, плантация спаржи все же пережила трудности и вступила в период максимального плодоношения. По планам на конец 2024 года предполагается собрать уже 250 тонн урожая.
В это время в соседнем Дагестане правительство объявило о планах активного развития хлопководства. Хлопок в регионе раньше не выращивали, однако после успешной посадки культуры взгляды на это изменились. Сейчас планируется производство хлопка в промышленных масштабах, что может кардинально изменить агропромышленный комплекс республики.
Отмечается, что хлопковые посевы в Дагестане проводились еще в середине ХХ века, но позднее их заменили другие культуры. Несколько лет назад решено было возобновить эксперимент. Никто не ожидал, что хлопок сможет успешно расти в солнечном Дагестане, но результаты превзошли ожидания. Хлопковник прекрасно адаптировался к теплому и сухому климату региона. Этот вид сельскохозяйственной культуры считается стратегически важным и востребованным на мировом рынке.
Премьер-министр Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов подчеркнул, что в свете современных условий важно возродить посевы хлопка в регионе. Это позволит не только укрепить экономику республики, но и расширить ее возможности на международном уровне.
В начале прошлого века на территории Дагестана площадью два гектара были посеяны семена сортов «агропак-73» и «ПГСХ-10». Полив проводился по капельной системе. Новая культура успешно прижилась и принесла хороший урожай - около 30 центнеров с гектара.
В 2023 году площадь под посадкой хлопка была увеличена до 170 гектаров в Кизлярском, Тарумовском и Ногайском районах. Правительство Дагестана заявляет о планах расширения площадей под хлопком до тысячи гектаров в ближайшие годы, причем планируется, что хлопковая культура займет важное место среди других культур региона.
Следует отметить, что хлопок считается ценным сырьем и используется для производства различных видов тканей, искусственного шелка, нитей, ваты, бумаги, фильтров, масла, мыла, глицерина и нитроцеллюлозы. Эта культура имеет особенное значение для оборонной промышленности из-за возможности производства бездымного пороха из хлопка. Именно поэтому хлопок получил прозвище «белое золото».
В настоящее время спрос на хлопок в России остается высоким, поскольку после распада СССР основные производители хлопка оказались в странах Центральной Азии.
В Дагестане в настоящее время происходит активный сбор кавказской зимней хурмы. Этот вид хурмы имеет черный цвет, бытует мнение, что размером она напоминает небольшую черешню и созревает к концу февраля, полный сбор обычно завершается в марте. Деревья, плодоносящие в это время, обычно не требуют особого ухода и хорошо переносят холод и ветер. Местные жители отмечают, что фрукты, настоявшиеся за зиму, обладают особым сладким вкусом и содержат огромное количество витаминов, что положительно влияет на иммунитет человека. Именно за такие качества зимнюю хурму называют «черным золотом».
В районе Кочубеевского в Ставропольском крае был проведен эксперимент по выращиванию лаванды. Это новшество оказалось успешным, и его решили внедрить в дальнейшем. Ставропольские аграрии использовали крымские сорта лаванды «синева», «вдала» и другие для эксперимента. Некоторые из них относятся к эфиромасличным культурам, а другие - к декоративным, применяемым в флористике. Проводилась оценка перезимовки растений, учитывая более суровый климат Ставрополья по сравнению с Крымом. При этом выяснилось, что английские и голландские сорта лаванды не выдерживают холодных зим в регионе, в то время как крымские сорта прекрасно приспособились к местной погоде. Теперь местные аграрии готовятся выращивать лаванду для коммерческих целей.