Этот год принес хорошие новости для первого предприятия Хабаровского края - экологической фермы «Свое», которая получит грант на развитие агротуризма от Минсельхоза РФ. Ферма специализируется на разведении коз и овец, а также производстве молока и молочной продукции.
Расположенная всего в пяти километрах от Хабаровска, в селе Мичуринском, ферма имеет преимущество благодаря своему удобному расположению и хорошо благоустроенной дороге. Ожидается, что это положительно скажется на потоке туристов. В первую очередь ферма ожидает посетителей из Хабаровска, независимо от их возраста, а также гостей из других городов.
Однако первых туристов ферма примет не раньше июня. Руководитель экологической фермы, Ирина Голубева, рассказала, что бизнес-план, представленный на конкурс грантов в Минсельхозе России, включает в себя строительство модульного гостевого дома. Это место предназначено для проведения мастер-классов и организации тематических мероприятий.
Целью проекта является популяризация сельской жизни и изменение негативного восприятия окружающего сельское хозяйство. Многие люди думают, что сельское хозяйство связано с грязью, неприятными запахами и трудностями, однако на самом деле это не так. На ферме многие процессы автоматизированы, что делает работу комфортной и приятной.
Гости смогут убедиться сами, что на ферме всегда чисто и аккуратно, а также узнать, откуда берется молоко и как делается йогурт. Из соображений безопасности посетителям не будут показывать производственные объекты, где содержится стадо и заготавливаются корма, как для их собственной безопасности, так и для животных.
Развитие агротуризма в сельской местности - это тема, которая находится на стадии начального формирования в нашем регионе. Фермеры, занимающиеся животноводством, испытывают беспокойство за благополучие своих питомцев в новом для них контексте. Ирина Голубева, одна из активных участниц этого процесса, рассказывает о том, как возникла идея агротуризма в её деревне.
Однажды они привезли своих коз на городскую ярмарку, где организовали презентацию своей продукции. Козы, выкормленные с соски, были очень доверчивыми и контактными с посетителями. Однако на этой ярмарке произошел инцидент, который заставил фермеров задуматься о безопасности своих животных. Один из посетителей, пытаясь сделать необычное селфи с козочкой, проявил грубость и даже опасность в обращении с животным. Этот случай привел к осознанию необходимости обучения посетителей, как вести себя с животными и уважать их границы.
В планах фермеров - четко отграничить зоны, где будут находиться туристы от производственных участков фермы. Для агротуристов предусматривается возможность мероприятий, участия в процессах фермерского хозяйства и общения с животными, не задействованными в производстве продукции. Кроме того, сейчас активно разрабатываются программы и сценарии для разных возрастных групп посетителей, чтобы сделать пребывание на ферме интересным и познавательным для всех.
Особое внимание в развитии агротуризма уделяется детскому туризму. Фермерская ферма в деревне «Свое» рассчитывает привлекать к себе организованные детские группы, начиная с самых маленьких - дошкольников. Запрос на подобные экскурсии в нашем регионе значительный - все чаще родители ищут нестандартные места для отдыха и обучения своих детей. Сотрудники фермы готовы к постоянному притоку людей, готовых посещать различные мероприятия и делиться опытом.
Вся эта работа направлена на то, чтобы сделать агротуризм популярным и доступным для всех категорий посетителей, при этом сохраняя ценности сельской местности и познавательные аспекты фермерского хозяйства. Уверенность и решительность в развитии данного направления дает надежду на успешное будущее агротуризма в нашем регионе.
Действительно, в последнее время индустрия гостеприимства стала избаловать клиентов своим сервисом. Жители Дальнего Востока, побывав за границей, в странах, таких как Таиланд и Вьетнам, были впечатлены уровнем обслуживания. Разумеется, когда они возвращаются на родину, они не хотят видеть неблагоустроенные места, напоминающие ферму.
В нашем регионе построены асфальтированные дорожки, что стало нашим преимуществом при участии в конкурсе грантов. Это помогло нам попасть в список победителей. В прошлом году из 164 проектов бизнес-планов на развитие агротуризма были одобрены гранты для 92 проектов из 48 регионов России. Гранты могут быть использованы на благоустройство территории, инженерные коммуникации и создание объектов для размещения гостей. Это дает фермерам возможность развивать свой бизнес и получать дополнительный доход.
Одна из ошибок, которую люди часто делают, - это представление о сельском хозяйстве как о чем-то грязном, со странными запахами, скучным и неинтересным. Поддержка фермеров в нашем регионе представляет собой комплексную программу, - сообщает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Хабаровского края Андрей Романченко.
Гранты на развитие агротуризма - это новая программа поддержки, и фермеры уже поняли, что это действительно помощь. Суммы грантов варьируются от трех до десяти миллионов рублей, в зависимости от уровня собственного финансирования. Фермеры, которые вложили не менее 25 процентов, могут претендовать на максимальную сумму гранта. В настоящее время одно хозяйство уже получило грант на десять миллионов рублей, и еще три хозяйства планируют подать заявки на следующий год.
Одной из потенциальных кандидаток на грант стала улиточная экоферма «Голос Хехцира», которая открылась под Хабаровском в прошлом году. Ферма расположена всего в 20 минутах езды от города, находится в живописном месте среди природы и тишины.
Здесь туристы могут наблюдать за улитками, узнавать об их содержании, полезных свойствах, а также сразу же пробовать их на вкус. Для дальневосточников посещение этой экозоны становится экзотикой, поэтому первые посетители появились на ферме лишь через месяц после открытия.
Глава улиточной экофермы Татьяна Габа рассказывает, что долго размышляла, как можно удивить туристов. Она выразила желание освоить пищевое направление и для этого завезла из Новосибирска мальков улиток Мюллера - Helix Aspersa Muller, серую средиземноморскую улитку. Этот сухопутный моллюск является уникальным, обладает полезными свойствами и приятным вкусом.
Большинство посетителей признались, что им очень понравилось это блюдо. Интересно, что улитку Мюллера можно съесть целиком, включая панцирь. В дальнейших планах фермы - добыча муцина из улиток, который находит применение в косметологии.
Примечательно, что жители Дальнего Востока проявляют интерес к агротуризму, и Татьяна Габа собирается использовать это в своих стратегиях развития. Она намерена построить маточник - специальное помещение, где улитки будут откладывать икру. Это позволит продолжать производство даже в холодное время года, когда моллюски впадают в анабиоз и спят до весны.
От икры до готового к употреблению продукта на столе проходит всего три-четыре месяца. Татьяна Габа утверждает, что первый сезон работы фермы показал, что агротуризм - это новые впечатления, которые заинтересовали посетителей.
Преимущество этого направления в том, что люди находятся на свежем воздухе, ощущают энергию земли и могут отдохнуть от городской суеты. Ферма надеется на удачу и планирует принимать гостей круглый год, видя в этом перспективы для развития.