В 2023 году россияне значительно снизили свои расходы на домашнее питание, которое теперь составляет 33,2% от общих расходов семей. Как сообщает РИА Новости с ссылкой на данные Росстата, этот показатель стал минимальным с 2019 года, уменьшившись на 1,4 процентного пункта по сравнению с предыдущим годом. Кроме того, уменьшились и затраты граждан на алкогольные напитки и табачные изделия — с 3% до 2,4% за год.
Наиболее низкие расходы на еду дома отмечаются в Магаданской области, где эта доля составляет всего 23,7%, и в Москве — 24,2%. В пятерку регионов России с наименьшими тратами на домашнее питание также попали Ненецкий автономный округ, Мурманская область и Хабаровский край. В контрасте с этими регионами, в республиках Дагестан и Ингушетия более половины всех расходов семей идут на домашнее питание — 55,3% и 54,3% соответственно. В Смоленской области эта доля составляет 48,4%.
Владимир Климанов, директор Центра региональной политики ИПЭИ Президентской Академии, пояснил, что высокая доля затрат на питание в семейном бюджете характерна для менее обеспеченных слоев населения. Следовательно, в регионах с большим количеством малообеспеченных людей этот показатель будет выше, чем в тех, где средние доходы населения выше.
Что касается других расходов россиян, то на втором месте находятся траты на транспорт, которые составляют 15,3% от семейного бюджета, увеличившись с 14% годом ранее. В то же время расходы на жилищно-коммунальные услуги слегка уменьшились — с 10,6% до 10,1%. На одежду и обувь семьи тратят 7,3% бюджета, на товары личного пользования — 6,9%, а на мебель и бытовую технику — 5,6%. Исследования показывают, что на образование выделяется лишь 1,6% от всех расходов россиян.
Кроме того, в преддверии летнего сезона россияне отметили, что дополнительные расходы, связанные с путешествиями, экскурсиями и посещением ресторанов, стали для них значительной статьей затрат. Почти половина опрошенных (48%) признались, что начали тратить на 30-40 тысяч рублей больше в месяц летом по сравнению с весной.
Резкое сокращение расходов на домашнюю еду может говорить о растущем давлении на семейные бюджеты, вероятно, вызванном экономической ситуацией и увеличением других обязательных расходов. Это также заставляет людей искать замену привычным продуктам или сокращать их покупку. Важно заметить, что несмотря на общий спад расходов на еду, в некоторых регионах все еще наблюдается высокая зависимость семей от затрат на питание, что может указывать на существующие социальные и экономические проблемы в этих территориях.
Анализируя структурные изменения в потреблении, можно сделать выводы о возможных тенденциях в будущем, которые могут заработаться на поведение потребителей и изменении их предпочтений. В первую очередь, это будет касаться выбора более дешевых или альтернативных продуктов, а также уменьшения частоты употребления благ, таких как алкоголь или разнообразные излишества в виде ресторанных услуг.