Цены на овощи в России резко возросли, что связано с увеличением издержек на коммунальные услуги, транспорт и другими факторами. Об этом рассказал Игорь Мозговенко, директор по стратегическим вопросам Национального союза производителей плодов и овощей.
Основными причинами роста цен являются себестоимость и инфляция. В среднем, оптовые цены в стране за последний год увеличились на уровне продовольственной инфляции, которая превышает общую инфляцию и составляет более 12%.
Рост тарифов на газ и электроэнергию также оказывает серьезное влияние на цены, особенно в регионах с недостаточным солнечным светом, где светодиодные лампы работают интенсивнее, и до 50% себестоимости может приходиться на освещение.
Также увеличились транспортные расходы из-за повышения цен на топливо, а стоимость семян, удобрений и средств защиты растений возросла. Это, в конечном итоге, отражается на розничных ценах, при этом более быстро цены росли в регионах с дефицитом производства, таких как Дальний Восток, Урал и Сибирь.
Эксперты отметили, что ожидания потребителей о снижении цен на тепличные овощи после новогоднего ажиотажа не оправдались, и рост цен продолжался в январе, феврале и марте. Это ежегодная тенденция, наблюдаемая последние 10 лет.
Инфляция и себестоимость оказывают влияние, но общие тенденции сохраняются из года в год. Цены начинают расти осенью из-за сокращения предложения на рынке овощей, достигают пика и снижаются с приходом тепла и увеличением светового дня, когда к производству овощей подключаются парники и частично открытый грунт в южных регионах.
Весной также начинают поступать свежие импортные овощи из стран СНГ и дальнего зарубежья, что насыщает рынки и приводит к снижению цен.
