В России производители кондитерской продукции готовятся к повышению отпускных цен на 5-15%, а также возможному уменьшению размеров упаковок.
Среди компаний, поднявших цены, — Фабрики «Нева», «Микаелло» и «Сладкая слобода», которые повысили отпускные цены для розничной торговли. Объясняется это ростом затрат на сырье. Например, цена на яблочное пюре возросла на 9%, арахис — на 50%, изюм — на 35%. Также цены на какао-порошок увеличились более чем в три раза, а на заменители какао-масла и ароматизаторы — на 32% и 25% соответственно. Кроме того, растут затраты на транспортировку и заработные платы.
Недовольство потребителей может вызвать «шринкфляция», когда производители уменьшают вес товаров, однако одновременно стремятся сохранить стоимость. Например, плитки шоколада известных брендов, таких как «Аленка» и «Бабаевский», могут измениться по весу: упаковки в 200 граммов будут уменьшены до 180 и 150 граммов, а 100-граммовые плитки — на 10 граммов. Это воздействает на покупательскую способность и вызывает обеспокоенность среди россиян.
По словам Дмитрия Леонова, зампреда ассоциации «Руспродсоюз», основным фактором повышения цен является удорожание сырья и увеличение кредитной нагрузки, а также высокие затраты на логистику.
Крупные американские производители кондитерских товаров, такие как Mondelēz и «Марс», также сообщили о планах повысить цены на свои сладости, включая шоколадки Mars и Snickers, на 16-19%. Это повышение будет осуществлено в два этапа: с 20 февраля и 24 марта. Процесс повышения цен в целом отражает тренды на мировом рынке, где потребители могут столкнуться с нехваткой привычных сладостей.
