Как предсказывает исследование аналитической компании Statista, в 2024 году средний уровень потребления молока, молочных продуктов и яиц на одного человека в мире составит 56,4 килограмма.
Ожидается, что всемирный объем выручки от продажи указанных товаров в 2024 году превысит $1,17 трлн, при этом наибольшая доля этой суммы придется на Индию — $173 млрд. В числе стран-лидеров по потреблению также фигурируют Китай, США, Германия и Россия.
Прогнозируется, что спрос на данные продукты будет стремительно расти в странах с низким уровнем дохода, таких как Индия, Пакистан и некоторые африканские государства. Эксперты отмечают, что увеличение доходов населения будет способствовать увеличению спроса на указанные товары.
Также стоит отметить, что товары собственных брендов становятся все более популярными на фоне растущего инфляционного давления. Хотя традиционные оффлайн-продажи останутся основным каналом сбыта, доля онлайн-торговли будет увеличиваться.
Согласно прогнозам аналитиков, значительное повышение цен ожидается на сыр, в то время как стоимость других молочных продуктов будет колебаться в пределах инфляции.
Недавно компания Rabobank опубликовала исследование, согласно которому в 2024 году ожидается постепенное, но стабильное увеличение цен на молочные продукты.
Учитывая снижение расходов на корма, прогнозируется улучшение рентабельности, что в конечном итоге способствует увеличению объемов производства молока в странах «Большой семерки» к концу 2024 года.
Возможно, 2024 год не станет периодом исторических пиков цен, однако фермеры по всему миру с радостью приветствуют перспективу восстановления прибыльности, это подтверждают аналитики.
Прогнозы Rabobank свидетельствуют о том, что объем производства в первых двух кварталах текущего года снизится по сравнению с предыдущими периодами, однако во второй половине 2024 года ожидаются позитивные тенденции благодаря улучшению общей экономической обстановки.
В последнее время снижение производства молока было частично скомпенсировано недостаточным мировым спросом. Низкие запасы молочной продукции на мировом рынке указывают на то, что любые изменения в предложении или спросе могут привести к повышению цен для конечных потребителей.
По данным Росстата, в прошлом году потребление молока в России увеличилось на 5% после снижения на 1% в 2022 году.
Генеральный директор компании «Артем Белов» сообщил в январе, что это является рекордным показателем за последние 10-15 лет. Он также отметил стабильный рост производства и экспорта молочной продукции.
По его прогнозам, объем производства может увеличиться на 4% до 8 миллионов тонн, а экспорт на 15%.
Особый рост наблюдается в поставках биржевых товаров, включая сухое обезжиренное молоко и сыворотку. Белов также выделил важные тенденции, такие как нормализация запасов молочной продукции на внутреннем рынке и стабилизация цен для сельскохозяйственных производителей.
В 2024 году глава союза ожидает дальнейшего роста спроса на молоко и молочную продукцию, а также сохранения положительной динамики в экспорте.
Директор аналитического отдела компании «Алексей Воронин» отметил в декабре, что экономика молочной отрасли в 2023 году получила поддержку за счет отсутствия роста себестоимости производства в первом полугодии.
Динамичный рост доходов населения начался во втором квартале и продолжился в третьем. Кроме того, цены на конечную продукцию увеличивались умеренно, что также способствовало увеличению спроса на молочную продукцию.