Гопка также подчеркнул, что в ближайшие месяцы цена на говядину не изменится существенно. Это связано с уменьшением поголовья коров в хозяйствах, что влияет на общее количество мяса, доступного для продажи.
Что касается свинины, перед Новым годом наблюдался незначительный рост спроса, что также привело к повышению цен. На данный момент цена на свинину колебалась от 260 до 270 гривен за килограмм, но после праздников в первую неделю снизилась до 250 гривен.
Тем не менее, в последнее время стоимость свинины снова возросла и составляет около 266 гривен за килограмм.
Эксперты не ожидают значительного снижения цен на свинину в ближайшее время, так как на это влияют ключевые факторы, в частности, снижение поголовья свиней из-за конфликтов на территории Украины.
До конца зимы цены на свинину будут зависеть от спроса и возможных отключений электроэнергии. В случае отключений производители столкнутся с дополнительными расходами, что может привести к росту цен.
Тем не менее, в конце зимы и начале весны вероятно сезонное снижение цен из-за уменьшения спроса. Однако в апреле, с наступлением Пасхи, потребление свинины возрастет, что может увеличить стоимость мяса.
Ожидается, что в ближайшие месяцы цены на свинину будут колебаться в пределах 10 гривен относительно текущей стоимости.
В свою очередь, цены на овощи в Украине также продолжают расти, с акцентом на «тепличные огурцы» и «морковь», стоимость которых возросла после праздников.
Цены на «яблоки», уже установившие рекорд за последние восемь лет, также продолжают повышаться.
