Клетчатка, которая содержится в растениях, хорошо известна своим положительным воздействием на здоровье кишечника. Она служит источником питательных веществ для наших кишечных бактерий - сложной экосистемы микроорганизмов, играющих ключевую роль в пищеварении и общем здоровье.
Однако исследование, опубликованное в журнале Science, выявило серьезную проблему: особый вид бактерий, отвечающих за разложение клетчатки - Ruminococcus, исчезает из кишечника людей, живущих в развитых обществах. Бактерии Ruminococcus играют основополагающую роль в нашем пищеварительном тракте. Они обладают специализированными ферментами, которые расщепляют жесткие клетчатые волокна в нашей пище. В результате этого образуются более мелкие и усваиваемые сахара, которые питают все сообщество микробиома в кишечнике.
Исследователи обратили внимание на значительные различия в содержании Ruminococcus в разных популяциях. Эти бактерии процветают в сообществах охотников-собирателей и сельских жителей, где рацион естественным образом богат клетчаткой. В противоположность этому, у людей из индустриально развитых обществ, употребляющих переработанную пищу с низким содержанием клетчатки, наблюдается существенное снижение или полное отсутствие Ruminococcus, что негативно сказывается на здоровье.
Важно помнить, что материалы новостного характера не могут заменить консультацию врача. Перед принятием каких-либо решений всегда лучше посоветоваться со специалистом.