Тунец считается символом здорового питания благодаря высокому содержанию белка, омега-3 и низкой калорийности. Однако эксперты предостерегают, что регулярное потребление этой рыбы может привести к накоплению ртути и других тяжёлых металлов в организме.
Диетолог подчеркивает, что тунец, будучи хищником, накапливает токсичные вещества, что может привести к слабости, проблемам с памятью и повышенной заболеваемости. Эти симптомы часто списываются на стресс. Ртуть накапливается медленно и может вызывать серьёзные заболевания, особенно у наиболее уязвимых групп — беременных женщин и детей.
Это не означает, что тунец абсолютно противопоказан, но его употребление лучше ограничить. Вместо него стоит выбирать безопасные и доступные виды рыбы, такие как треска, минтай или хек, которые являются отличной альтернативой. Также важно учитывать происхождение тунца: рыба из загрязнённых вод будет содержать больше вредных веществ.
Чтобы выбрать качественный продукт, стоит внимательно изучать упаковку и отдавать предпочтение рыбе из экологически чистых регионов. В идеале тунец лучше оставлять для праздничных случаев, а не делать его основой повседневного рациона.
Если слишком сложно отказаться от тунца, рекомендуется сократить его потребление до 1–2 раз в месяц. Для компенсации нехватки полезных веществ диетологи советуют включить в рацион растительные источники омега-3, такие как льняное масло, грецкие орехи и семена чиа. Помните, даже самые полезные продукты могут причинить вред, если не знать меры в их употреблении.
