Ученые из Оксфордского университета провели исследование, показавшее, что употребление молока может способствовать защите здоровья кишечника и снижать риск развития колоректального рака до 14%. Эти результаты были опубликованы в журнале «Nature».
В исследовании участвовали более полумиллиона женщин среднего и старшего возраста, проживающих в Европе. Анализ их рациона выявил, что потребление молочных продуктов, таких как молоко и йогурт, негативно связано с развитием колоректального рака. Среди 97 изученных разновидностей пищи молочные продукты продемонстрировали наибольший противораковый эффект.
Это полезное влияние связано с высоким содержанием кальция в этих продуктах. Установлено, что ежедневное потребление 300 граммов кальция снижает риск колоректального рака на 17%.
Исследователи также поднимают вопрос о том, что источниками кальция могут быть не только молочные продукты, но и, например, соя. Однако несмотря на положительное влияние молока и кальция, важно учитывать, что существуют и другие факторы питания, которые могут повышать риск рака.
Например, каждодневное употребление двух стандартных порций алкоголя увеличивает риск на 15%, в то время как 30 граммов красного или обработанного мяса повышает риск на 8%.
Авторы исследования подчеркивают необходимость дальнейших исследований роли кальция в профилактике онкологических заболеваний кишечника, однако текущие данные подтверждают значимость сбалансированного питания для снижения риска рака в условиях растущей глобальной заболеваемости.
