Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обновило определение «здорового» питания спустя 30 лет, исключив белый хлеб и внедрив более питательные продукты, такие как яйца и лосось.
Это изменение стало ответом на растущий кризис хронических заболеваний, связанных с питанием, требующих срочных мер.
В связи с этим FDA также анонсировало новый символ, который поможет производителям сообщать о соответствии их продуктов критериям «полезного».
Профилактика заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет, имеет решающее значение, так как они являются основными причинами инвалидности и заболеваний в США, снижая среднюю продолжительность жизни.
В тревожной статистике говорится, что 77% американцев превышают нормы по насыщенным жирам, 63% — по добавляемому сахару, а 90% — по потреблению натрия.
При этом почти 80% не получают должного количества молочных продуктов, фруктов и овощей.
Обновленная информация о здоровом питании поможет потребителям получать актуальные данные на этикетках продуктов, обеспечивая их доступ к важной информации о питательных веществах и способствуя улучшению здоровья населения.
По новым правилам продукты, имеющие обозначение «полезные», должны включать значительное количество рекомендуемых групп продуктов, таких как овощи, белки, молочные продукты или злаки.
Вместе с тем будут введены ограничения на содержание насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров. Клодин Кавано из FDA отметила, что акцент сместился с общего снижения жиров на уменьшение насыщенных жиров при признании важности полезных жиров.
Теперь такие продукты, как авокадо, орехи, семена, жирная рыба, яйца и оливковое масло считаются «полезными». Напротив, сладкие фруктовые закуски и подслащенные йогурты более не удовлетворяют новым требованиям.
Кавано подчеркивает, что новый символ будет удобным ориентиром для потребителей, особенно для тех, кто не разбирается в питательной информации. Однако FDA не сообщила о сроках введения нового символа.
Интерес к здоровому питанию также подтверждает Роберт Ф. Кеннеди-младший, кандидат на пост главы Министерства здравоохранения от Дональда Трампа, что указывает на возможное внимание к этой теме в новой администрации.
