Диетологи Мишель Рутенштейн и Кейли Проктор опровергли распространенный миф о том, что умеренное употребление вина может быть полезным для здоровья.
В интервью изданию «La Razon» Кейли Проктор отметила, что при переработке алкоголя в организме образуется ацетальдегид – канцерогенное вещество, способное повреждать ДНК и повышать риск возникновения рака. Это означает, что не существует безопасной дозы алкоголя для здоровья.
Мишель Рутенштейн также добавила, что положительные эффекты, связываемые с вином, обусловлены его антиоксидантными свойствами. Однако, по ее словам, уровень антиоксидантов может значительно снижаться еще до розлива вина по бутылкам.
В качестве альтернативы диетолог рекомендует получать антиоксиданты из свежих фруктов и ягод, таких как виноград, вместо алкогольных напитков.
