Весна — время, когда особенно важно пополнить резерв витаминов, и свежий овощной салат станет отличным решением. Предлагаем вам простой и полезный рецепт весеннего салата, который был представлен на портале «Аймкук».
Начните с капусты: тщательно нашинкуйте её и немного помните руками для облегчения выделения сока. Далее очистите морковь, натрите её на терке и добавьте к капусте. Редис и огурцы нужно нарезать тонкими соломками или брусочками.
Для заправки в отдельной посуде смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло. Попробуйте и, если потребуется, исправьте количество ингредиентов по своему вкусу. Готовую заправку добавьте в салат и тщательно перемешайте, затем оставьте настояться в холодильнике на некоторое время. При подаче украсить можно зеленью для добавления яркости.
Этот салат не только быстро готовится, но и является кладезем витаминов и минералов, необходимых в весенний период. Капуста обеспечивает клетчаткой, а также витаминами C и K. Редис дарит организму антиоксиданты и витамины группы B, тогда как морковь служит хорошим источником бета-каротина, полезного для зрения.
Не бойтесь экспериментировать, добавляя любимые ингредиенты, такие как болгарский перец, зеленый лук или даже авокадо. Такой салат прекрасно дополняет мясные блюда или может быть самостоятельным угощением для вегетарианцев и веганов. Его низкокалорийный состав делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом, при этом он остается питательным и насыщенным.
