Этот салат с печенью обладает деликатным вкусом и легким рецептом, что делает его идеальным выбором для семейных и праздничных мероприятий.
Начните с приготовления печени: промойте её под водой, удалите пленки и прожилки, затем положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте соль и варите на среднем огне около двадцати минут.
Проверяйте готовность, разрезав кусочек; сок должен быть прозрачным.
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Её можно отварить в течение десяти минут, или использовать в сыром виде для более сладкого вкуса.
Яйца варите вкрутую, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками или натрите.
Лук очистите и нарежьте полукольцами, а затем обжарьте до золотистого цвета. Чтобы снизить калорийность, можно замариновать лук в лимонном соке.
На красивую тарелку выкладывайте печень, натертую морковь, яйца и лук, добавляя консервированный горошек. Приправьте солью и перцем, затем заправьте майонезом, тщательно перемешивая.
Для более красочного вида выложите салат слоями в прозрачной салатнице, смазывая каждый слой майонезом.
Если вам не нравится горошек, его можно заменить кукурузой, придавая салату легкий сладковатый оттенок.
Этот салат станет настоящим украшением любого стола.
