Сливочный салат со свеклой «Красный бархат» — это изысканное и нежное блюдо, подходящее для праздников и повседневного меню.
Рецепт этого салата простой и быстр в приготовлении, но его вкус поражает всех гостей и домочадцев.
Для начала необходимо отварить свеклу до полной готовности, очистить ее от кожуры, натереть на крупной терке и отжать излишки сока.
Затем укроп следует измельчить и соединить с творогом, мелко нарезанным чесноком и сметаной в чаше блендера.
Добавьте немного соли и тщательно взбейте до получения однородной массы. Если блендера нет, творог можно смешать вручную, используя венчик.
Салат формируется в кулинарном кольце: на дно выкладывается свекла, затем слой творожной смеси и снова свекла. Процесс можно повторить, создавая слои.
После сборки салат нужно убрать в холодильник на час для пропитывания.
Для разнообразия можно добавить вареные яйца или грецкие орехи, что придаст текстуру и изысканный вкус.
Существует множество вариаций рецепта: сметану можно заменить йогуртом или добавить лимонный сок для кислинки.
