В 2025 году стоимость приготовления классического пасхального кулича значительно возросла, как сообщил председатель Союза потребителей России Алексей Койтов. Он отметил, что по сравнению с прошлым годом накануне Пасхи затраты на ингредиенты выросли на 21%. Эти данные были собраны на основе информации Росстата.
Койтов объяснил, что в исследовании использовалась стоимость составных частей классического рецепта кулича, включающего 1,5 стакана молока и по 300 граммов сахара и масла. При этом стоимость изюма и глазури не включалась в расчет.
Эксперт также упомянул, что в течение года цены на отдельные ингредиенты колебались. По статистике, некоторые продукты перед Пасхой дешевели, но к концу года их стоимость повышалась.
7 апреля 2025 года Федеральная антимонопольная служба (ФАС) призвала торговые сети к соблюдению принципов добросовестной конкуренции в условиях повышенного спроса накануне праздника. В ведомстве подчеркнули, что необоснованный рост цен на куриные яйца и другие традиционные продукты, приобретаемые россиянами перед Пасхой, является недопустимым.
Это касается и кондитерских изделий, и сливочного масла. Учитывая такой рост цен, покупателям стоит быть внимательными и следить за изменениями на рынке.
При подготовке к Пасхе важно знать несколько советов по выпечке куличей, чтобы избежать их подгорания. Например, используйте бумажные формы, которые обеспечивают равномерный прогрев теста и уменьшают риск пригорания.
Также стоит контролировать температуру в духовке, не допускайте слишком высокой температуры в начале выпечки, а позже можно увеличить её, чтобы добиться золотистой корочки. Лайфхаки, такие как использование увлажненных полотенец или специального противня с водой, помогут поддерживать оптимальный уровень влажности.
Тем временем в Москве ожидается рекордно теплая погода на Пасху с температурами до +25°С. Синоптики также предупреждают о возможных грозах. Однако их прогноз касается не только тепла: впереди ожидаются снегопады и похолодания в первой половине мая.
Кроме того, на фоне сильной магнитной бури учёные предсказывают возможность новых геомагнитных колебаний.
