Романтический ужин — это искусство создания особой атмосферы, и выбор блюда играет важную роль в этом процессе.
Паста с морепродуктами в сливочно-лимонном соусе — отличное решение, которое порадует вкусом и позволит не провести весь вечер на кухне.
Начните с подготовки морепродуктов: очищайте их и нарезайте кальмары кольцами.
Вскипятите воду для пасты, добавив соль.
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне, добавив мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его 30 секунд.
Затем выложите креветки и гребешки, обжаривайте их две минуты и добавьте кальмары и белое вино, позволяя алкоголю выпариться в течение минуты.
После этого влейте сливки, добавьте лимонную цедру, сок, орегано и чёрный перец.
Уменьшите огонь и тушите три-четыре минуты, пока соус не загустеет.
Параллельно отварите пасту до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного отвара, и добавьте пасту в сковороду к соусу, слегка перемешав.
Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью.
Это сочетание нежных морепродуктов и свежего лимонного аромата идеально подчеркнёт атмосферу вашего вечера. Приятного аппетита!
