Шаурма — это один из наиболее популярных видов фастфуда в нашей стране. Главным компонентом этого блюда выступает соус, который придает ему особый вкус. Наиболее распространенные варианты соусов — чесночный, томатный, а также соусы на основе сметаны или майонеза. Мы собрали лучшие рецепты приготовления соусов для шаурмы, чтобы каждый мог подобрать что-то по своему вкусу.
Классический соус обычно состоит из молочных продуктов и различных пряностей. Для более мягкого и сливочного вкуса в состав можно добавить ряженку. Пикантность и острота соуса легко регулируются количеством чеснока и специй. Для приготовления используйте очищенный чеснок, который следует пропустить через пресс или просто растолочь. Это придаст соусу необходимую насыщенность.
Вы также можете попробовать разные варианты соусов, добавляя подсолнечное, оливковое или растительное масло с базиликом и орегано. Например, традиционный чесночный соус «Тум» готовится из целой головки чеснока при подготовке 250 г заправки. Этот соус идеально подается к ливанскому донеру, а также отлично сочетается с шашлыками из свинины, курицы или индейки.
Если вы придерживаетесь низкокалорийного питания, есть специальные рецепты соусов с малым содержанием калорий. Несмотря на их легкость, по вкусу они ни в чем не уступают более калорийным вариантам. Для добавления насыщенного томатного вкуса в шаурму можно использовать томатный соус, который сделает блюдо более вкусным и сочным, особенно если мясо немного пересушено.
Простой белый соус можно использовать также в качестве дипа для хлебцев, палочек гриссини или начос. При желании сушеный базилик можно заменить на свежий, что придаст соусу яркий вкус и аромат. Если нет базилика, можно использовать хмели-сунели, который также разнообразит вкус блюда. Экспериментируйте с различными ингредиентами, и вы обязательно найдете идеальный рецепт соуса для своей шаурмы.
