Выпечка без яиц, молока и других продуктов животного происхождения может быть не менее вкусной и ароматной. В этой статье представим рецепты постного торта, который порадует всех - от детей до бабушек. Десерт имеет влажную текстуру, насыщенный вкус и приятный аромат какао. Готовится он из простых ингредиентов, доступных каждому. Для подачи идеально подойдут орехи или кокосовая стружка. Однако будьте внимательны: постный торт легко пересушить, поэтому следите за временем и температурой.
Вот подробный рецепт: сначала в небольшой контейнер налейте 300 мл кипятка, добавьте две чайные ложки черного чая и накройте крышкой на 10 минут. Затем процеживайте и дайте настою немного остыть до теплого состояния.
Теперь займитесь основными ингредиентами: просейте муку и какао в большую миску, добавьте сахар, разрыхлитель, корицу и щепотку соли, хорошенько перемешайте венчиком до однородности. В отдельной емкости соедините теплый чай, растительное масло, ванильный экстракт и лимонный сок, доведите смесь до однородного состояния.
Теперь постепенно вливайте эту жидкую массу в сухие ингредиенты, продолжая перемешивать венчиком, чтобы получить гладкое тесто без комков. Далее разогрейте духовку до 180 °C, подготовьте форму, застелив ее дном пергаментом, и вылейте туда тесто. Разровняйте поверхность и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
После этого поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки. После выпекания дайте торту постоять в форме 15 минут, прежде чем переложить его на решетку для остывания.
Для приготовления глазури смешайте в сотейнике какао, сахар и немного воды. Поставьте на слабый огонь и прогревайте до полного растворения сахара. Затем добавьте масло и тщательно размешайте до получения блестящей глазури. Снимите с огня и дайте немного остыть перед использованием. Таким образом, вы получите великолепный постный торт, который станет украшением любого стола.
Этот десерт идеально подойдет тем, кто ценит сладости, соблюдая пост или предпочитая легкие угощения.
Пирог, приготовленный с сочной морковью, грецкими орехами и изюмом, обладает нежным ароматом и текстурой, которая тает во рту. Тесто выходит воздушным и влажным, а после выпекания его можно украсить сахарной глазурью.
Чтобы его приготовить, разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте торт в течение 40 минут. После готовности оставьте его в форме для остывания, затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо.
Также можно добавить яблочное пюре на поверхность: очистите яблоко, нарежьте его и варите с небольшим количеством сока или воды до мягкости, а затем сделайте пюре и используйте его в качестве верхнего слоя десерта. Украсьте торт грецкими орехами.
Этот рецепт также позволяет приготовить постный вариант слоеного десерта с хрустящими коржами, которые легко готовятся на обычной сковороде.
Первым делом смешайте воду, масло, сахар, соль, лимонный сок и соду в глубокой миске. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое нужно накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей, скатайте в шарики и раскатайте каждый в тонкие круги. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне для равномерного выпекания коржей.
Дайте торту настояться, и наслаждайтесь им с семьей.
Начните с приготовления коржей. Выложите тесто на сковороду и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, после чего сложите готовые коржи в стопку.
Затем убавьте огонь и варите крем для торта примерно 5 минут до загустения, добавляя сахар, лимонную цедру и сок, мед и ваниль. Тщательно перемешайте смесь до однородности и дайте ей остыть.
На сервировочную тарелку положите первый корж и нанесите на него тонкий слой крема, после чего накройте вторым коржом. Продолжайте в том же духе, пока не использованы все коржи и крем. Верхний корж также смажьте кремом, а один корж измельчите в крошку.
Обсыпьте торт крошкой со всех сторон, аккуратно прижимая ее руками, чтобы она держалась. По желанию украсьте торт лимонной цедрой или щепоткой сахара.
После этого поместите торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь; это позволит коржам пропитаться и стать нежными. На выходе вы получите легкий, ароматный десерт с приятной кислинкой и сочной вишней внутри, который прекрасно дополнит домашний вечер и порадует ваших близких.
Для теста смешайте в глубокой миске 200 мл вишневого сока, масло, сахар, ваниль и соль до растворения сахара. Затем просейте муку с разрыхлителем и добавляйте порциями в жидкость, замешивая гладкое, текучее и слегка воздушное тесто.
Вылейте первую часть теста в форму, разровняйте и выпекайте 20-25 минут до готовности. Охладите и повторите процесс со второй частью теста.
Для начинки выложите вишню в кастрюлю, добавьте сахар, прогрейте до появления сока и варите 5 минут. Затем измельчите блендером до получения пюре.
Приготовление десерта начинается с того, что оставшийся вишневый сок необходимо соединить с крахмалом и тщательно размешать до получения однородной массы. Затем эту крахмальную смесь следует влить в пюре и готовить на медленном огне, постоянно помешивая.
Далее, на плоское блюдо поместите первый бисквитный корж, щедро намажьте его кремом и ровно распределите. Накройте вторым коржом и смажьте верх и боковые стороны оставшимся кремом. Для завершения накройте торт свежими или замороженными вишнями и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой для создания красивого эффекта инея.
Торт нужно оставить в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался кремом, стал сочным и нежным. Это вкусная версия известного десерта, которая не содержит продуктов животного происхождения. Коржи получаются тонкими и мягкими, быстро пропитываются растительным молоком, а готовый торт приобретает аромат и текстуру, характерные для классического «Медовика».
Чтобы избежать засахаривания меда, перед использованием его можно аккуратно растопить на водяной бане, не допуская перегрева выше 40 °C, чтобы сохранить все полезные свойства. Приготовление теста начинается с того, что в кастрюле смешиваются молоко, мед, сахар, масло, соль, корица и имбирь. Эту массу следует поставить на слабый огонь и постоянно мешать до полного растворения всех ингредиентов, не доводя до кипения.
Затем просейте муку и добавляйте ее порциями, замешивая мягкое тесто, которое затем делится на шесть частей и охлаждается. Разогрейте духовку до 180 °C, раскатайте каждую часть теста в тонкий круг и выложите на пергаментный противень. Для крема разведите крахмал в 100 мл молока для получения однородной консистенции.
Для приготовления десерта без выпекания начните с подготовки основы. Измельчите орехи до мелкой крошки и смешайте их с финиками, какао и щепоткой соли. Взбейте полученную смесь блендером до образования липкой массы.
Далее в маленькой кастрюле соедините агар-агар с водой и оставьте на 5 минут для набухания. Затем поставьте смесь на слабый огонь, доведите до кипения, помешивая, добавьте сахар и варите ещё 2—3 минуты.
В большой миске объедините яблочное пюре, кокосовое молоко и ваниль. Влейте горячий сироп с агаром и быстро перемешайте венчиком до однородной массы. Готовое яблочное суфле вылейте на охлажденную основу и разровняйте поверхность. Уберите в холодильник на 2—3 часа до застывания.
После застывания растопите кокосовое масло и добавьте к нему сахар, воду и какао. Перемешайте до получения глянцевой текстуры и остудите до слегка теплого состояния. Полейте застывшее суфле глазурью и аккуратно распределите её по поверхности. Верните десерт в холодильник ещё на 30 минут, затем аккуратно снимите форму для торта.
Для украшения используйте ягоды, орехи или кокосовую стружку. Этот десерт готовится быстро и просто, идеально подходит для тех, кто ищет легкие и вкусные альтернативы классическим рецептам. Он не требует выпекания, что делает его идеальным для постящихся и веганов, а также для любителей низкокалорийных десертных блюд.
Этот простой торт с тропическим вкусом порадует любителей кокоса. Коржи получаются легкими, а крем — насыщенно нежным.
Начните с соединения в миске сахара, кокосовой стружки, ванили и соли. Постепенно добавьте кокосовое молоко и масло, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Разогрейте духовку до 180 °C, затем разделите тесто на три равных кусочка и раскатайте каждый в круг, подходящий по размеру для формы.
Для крема в сотейник налейте кокосовое молоко, добавьте сахар и ваниль. В индивидуальной миске разведите крахмал с холодной водой. Нагрейте сотейник с молоком до почти закипания, а затем аккуратно влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая. Готовьте до загустения, около 3–5 минут, до состояния гладкого и крепкого крема.
На плоскую тарелку выложите первый корж и распределите часть крема. Накройте вторым коржом и повторите процесс, пока не сформируете торт. Обмажьте торт оставшимся кремом, посыпьте кокосовой стружкой, добавьте цедру и цукаты. Уберите в холодильник на 5–6 часов, чтобы крем стабилизировался, а коржи стали мягче и ароматнее.
