Плюшки из дрожжевого теста — это классическая домашняя выпечка, которая порадует своей мягкостью и ароматом.
Для начала необходимо приготовить тесто: влейте теплое молоко или воду и быстро замесите его, добавив растительное масло, чтобы оно не липло к рукам. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
После этого выложите тесто на присыпанный мукой стол, раскатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Скатайте каждый кусочек в колобок и раскатайте в овальную лепешку, посыпьте сахаром, сверните в рулет и сложите пополам. Сделайте надрез на сгибе и расправьте, придавая форме сердечка.
Выложите плюшки на противень с пергаментом и дайте им расстояться 15 минут. Перед выпечкой смажьте взбитым яйцом.
Эти сладкие изделия прекрасно подойдут для семейного чаепития или праздника.
