Если в этом году вас не получится посетить Италию, не стоит отказывать себе в удовольствии насладиться итальянской кухней. Вам помогут два простых десерта, которые можно легко приготовить дома, используя готовую смесь теста. Эти рецепты предлагает известная американская актриса и кулинарный автор Валери Бертинелли.
Для первого торта вам понадобится упаковка шоколадной смеси для выпечки и дополнительные ингредиенты, которые указаны на упаковке. Разогрейте духовку согласно инструкциям, смажьте форму растительным маслом и подготовьте тесто по указаниям на упаковке. Затем смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и щепотку соли, взбивая до достижения однородной массы. Аккуратно вылейте белковую начинку на шоколадное тесто, чтобы оно было полностью покрыто.
Перед подачей на стол смешайте в миске маскарпоне, молоко, шоколадный пудинг и сахар до получения однородной массы.
Следующий шаг — приготовление карамельного соуса. На среднем огне растопите масло в сковороде, добавьте коричневый сахар и активно перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Как только масло начнет закипать, продолжайте готовить, помешивая, около двух минут. Затем добавьте сливки и продолжайте мешать, пока соус не загустеет, это займет примерно пять минут. После того как он немного остынет, добавьте ванильный экстракт.
Соблюдая эти простые этапы, вы сможете насладиться вкусами Италии прямо у себя дома!
Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями на упаковке смеси для выпечки. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
Приготовьте тесто, следуя рекомендациям на упаковке, и вылейте его в подготовленную форму. Сверху добавьте карамельный соус и аккуратно перемешайте.
В отдельной миске смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и щепотку соли с помощью миксера до получения однородной массы. Вылейте начинку на тесто так, чтобы его поверхность стала полностью белой.
Выпекайте примерно 50 минут, пока тесто не начнет подниматься. Дайте торту остыть перед глазурованием.
Для глазури перед подачей смешайте маскарпоне, карамельный пудинг, сахар и молоко миксером до однородной консистенции. С помощью шпателя нанесите глазурь равномерно на поверхность торта.
