Постное меню на неделю может включать множество блюд, среди которых овощное рагу — отличный выбор для ужина. Это простое, но сытное блюдо сочетает в себе разнообразие свежих овощей и ароматы специй. Основными ингредиентами для рагу станут кабачки, баклажаны, морковь, картофель, сладкий перец, лук и чеснок.
Все овощи нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла. Для усиления аромата можно добавить свежие травы, такие как базилик или тимьян. Не забудьте приправить блюдо солью и перцем по вкусу.
Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к крупам и макаронам, оно также отлично сочетается с соусами, например, томатным или йогуртовым, что делает его универсальным на любом столе. Не бойтесь экспериментировать с добавлением новых овощей и специй, это придаст вашему блюду уникальный вкус.
Кроме того, овощи, используемые в рагу, весьма полезны. Кабачки богаты витаминами, помидоры содержат антиоксиданты, а болгарский перец обеспечивает яркий вкус и текстуру.
Чтобы вкус раскрывался лучше, обжаривайте овощи на оливковом масле или употребляйте их свежими в салатах. Добавьте сначала подготовленные овощи на разогретую сковороду, затем приправьте специями и уменьшите огонь до среднего, чтобы они готовились равномерно.
Каждое блюдо станет не только вкусным, но и насыщенным витаминами, что особенно важно во время поста.
