С наступлением майских праздников россияне готовятся к пикникам и шашлыкам, для чего важен правильный выбор маринада. Медиаплатформа Food.ru провела исследование, выявив, какие рецепты маринадов наиболее популярны среди пользователей.
На первом месте находится маринад для курицы на кефире, пиве и с добавлением киви, который был просмотрен 484 тысячи раз. Также в топ-5 вошел маринад для горбуши, набравший около 60 тысяч просмотров. Этот кисло-сладкий соус, состоящий из цедры лимона, коньяка и укропа, делает рыбное блюдо нежным и насыщенным.
Популярный универсальный маринад для мяса включает соевый соус, мед, лук и различные специи, суммарно получивший 56 тысяч просмотров.
Приготовление шашлыков из свинины стало популярно благодаря сочетанию газировки, майонеза и соевого соуса, что привлекло более 370 тысяч просмотров. Говядину же чаще мариновали в соусе песто или уксусе с луком, а также использовали киви, что собрало более 38 тысяч просмотров.
Для баранины наиболее распространенные маринады — луково-соевый и кефирный, набравшие 34 тысячи просмотров. Рецепты куриного шашлыка, насчитывающие свыше 63 тысяч просмотров, привлекают читателей разнообразием: от классических до экзотических маринадов с гранатовым соком.
Рецепты шашлыков, использующие майонез, кетчуп и минеральную воду, приобрели значительную популярность.
Среди маринадов для рыбных шашлыков, которые в сумме набрали 23 тысячи просмотров, наиболее часто используется смесь из лимона, растительного масла и приправ. Особое внимание привлекли шашлычки из трески в соусе на основе натурального йогурта с добавлением различных специй.
Вегетарианские альтернативы, особенно маринады для шампиньонов, также завоевали популярность, с 44 тысячами просмотров.
Пользователи активно искали классические соусы с добавлением майонеза, чеснока и специй, что принесло 32 тысячи просмотров. Овощные ассорти, приготовленные на углях и приправленные оливковым маслом, собрали 31 тысячу просмотров.
Интерес к шашлыку варьировался в пяти городах, причем наибольшее количество запросов пришло из Москвы — 138 тысяч. Санкт-Петербург с 73 тысячами просмотров занимает второе место. В регионах, таких как Нижний Новгород, Екатеринбург и Новосибирск, интерес к рецептам тоже был высок — около 32−40 тысяч запросов.
Наиболее популярным стал рецепт маринада для курицы на кефире, которому было уделено свыше 70 тысяч просмотров.
Жители Петербурга отдали предпочтение классическому шашлыку из лука, в то время как в других городах чаще выбирали овощной шашлык, например, гриль-салат с цукини и болгарским перцем.
