Празднование Пасхи в России становится все более креативным, и в 2025 году на очереди – куличи с уникальным привкусом дубайского шоколада. Эта новинка быстро завоевала популярность среди любителей кулинарных экспериментов.
Успех связан с известным десертом – дубайским шоколадом, который сочетает фисташковую пасту, орехи и тонкие хрустящие нити теста катаифи, ставшим настоящим хитом в соцсетях в прошлом году.
Теперь же московские кондитеры вдохновились этим сочетанием и начали создавать пасхальные куличи. Основу кулича составляет традиционное дрожжевое тесто с добавлением какао-порошка, придающего ему шоколадный оттенок.
Верх кулича украшают глазурью из фисташковой пасты и хрустящей крошкой. Инновационные десерты порадуют гурманов, однако цены на такие сладости могут достигать нескольких тысяч рублей, что подчеркивает их эксклюзивность.
Тренд на куличи с дубайским шоколадом активно набирает популярность благодаря интересным ингредиентам и высокому спросу. Кулинарные блогеры и энтузиасты домашней выпечки охотно делятся своими уникальными рецептами, адаптируя классические десерты под собственные предпочтения.
Хотя существует множество вариаций, все они стремятся сохранить характеристики дубайского шоколада в традиционном куличе. Например, некоторые пекари используют тесто с какао-порошком, а затем украшают кулич глазурью из фисташковой пасты и ореховой крошкой. Другие экспериментируют с начинками, добавляя в центр кулича смеси фисташковой и кунжутной паст.
Не ограничиваясь лишь куличами, кондитеры также создают творожные паски, оформленные похожими ингредиентами, что делает этот тренд еще более разнообразным.
Несмотря на высокую цену на эксклюзивные десерты, желание сломать стереотип о дороговизне помогает многим попробовать себя в кулинарии. Приготовить такой кулич можно и самостоятельно, так как необходимые продукты, как тесто катаифи и ореховые пасты, легко доступны на маркетплейсах и имеют приемлемую стоимость благодаря снижению спроса.
Таким образом, каждый может насладиться уникальным вкусом, не выходя из дома.
Для приготовления необычного кулича начните с опары: в теплое молоко введите дрожжи, ложку сахара и небольшую порцию муки. Дайте смеси постоять 30 минут, чтобы активировать дрожжи.
Приготовьте другую массу из яйца, сахара, какао и растопленного сливочного масла, после чего соедините с поднявшейся опарой. Разделите тесто по формам и оставьте подниматься еще на полчаса. Выпекайте куличи при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
Пока печется тесто, приготовьте начинку, смешав крошку теста катаифи с фисташковой и кунжутной пастами, добавив щепотку соли. После остывания куличей, начините их полученной смесью. Для оформления используйте растопленный шоколад, фисташковую пасту или ореховую крошку. Такой десерт станет изюминкой вашего Пасхального стола, сочетая классические традиции с современными кулинарными подходами.
Пасха 2025 года станет не только религиозным событием, но и гастрономическим праздником, способным удивить даже самых взыскательных ценителей. Ваши куличи с дубайским шоколадом не только впишутся в модные гастрономические тренды, но и станут настоящим кулинарным экспериментом, позволяющим преподнести традиционное блюдо в новом свете. Проведите праздник с близкими в духе новых традиций, ставьте эксперименты на своей кухне и радуйте родных новыми вкусами.
