Этот салат представляет собой нежное блюдо с легким пикантным вкусом, в основе которого лежит хрустящая морковь в ярком соусе.
За два десятилетия я неоднократно готовил данный салат, и он всегда выглядит презентабельно, при этом его приготовление не требует лишних усилий. Особенно он хорошо подходит для зимнего сезона, дополняя любое меню, включая праздничное.
Рецепт очень простой и доступный: натрите морковь на терке – можно использовать специальную, как для корейской моркови, и обмять с щепоткой соли и сахара. Это необходимо для того, чтобы морковь смогла извлечь максимум из соуса и не стала слишком мягкой. Оставьте морковь на 5-7 минут.
После этого натрите яблоко, сбрызните его лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение и сохранить свежесть. По желанию в салат можно добавить тонко нарезанный лук порей.
Приготовьте заправку: отварите яйца, отделите желтки и смешайте их с горчицей, хреном, сметаной и майонезом. Как только все ингредиенты смешаны, залейте заправкой салат и поставьте его в холодильник на 15-20 минут для лучшего смешивания вкусов.
Этот салат не только прост в приготовлении, но и способен украсить стол своим ярким видом. Он точно найдет свое место среди других блюд, позволяя вам создать атмосферу уюта и праздника.
Попробуйте этот рецепт, и уверены, что он станет одним из ваших любимых.
