Приготовление морса требует легкой термической обработки, что позволяет максимально сохранить питательные вещества продукта. Напитки из апельсинов, лимонов и брусники не только освежают, но и обладают лечебными свойствами, особенно если их подавать теплыми. В этой статье мы представляем простые рецепты домашнего морса, которые займут совсем немного времени.
Облепиховый морс сохраняет все полезные свойства ягод и отлично утоляет жажду. Облепиха богата антиоксидантами и витаминами, которые положительно влияют на здоровье кожи и волос, замедляют процессы старения и поддерживают сердечно-сосудистую систему. Употребление этих ягод особенно актуально в сезон простуд.
Перед приготовлением морса необходимо переместить замороженные ягоды облепихи в холодильник для медленной разморозки — это поможет сохранить их вкус и пользу.
Для приготовления:
- Размороженные ягоды облепихи следует помещать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения.
- Затем варите на медленном огне около шести минут.
- Процеживайте отвар через сито, добавьте сок и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения.
Клюквенный морс также имеет много преимуществ: он укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье пищеварительной системы. Его можно употреблять как холодным, так и теплым. Кроме того, брусничный морс можно готовить как из свежих, так и замороженных ягод, эффективно сохраняя витамины за счет минимальной термообработки.
Замените мед на тростниковый сахар в случае аллергии, чтобы насладиться вкусным и полезным напитком.
Чтобы подготовить морс из смородины, сначала перелейте прогретый морс через брусничный жмых, отжав ягоды с помощью сита. Жмых больше не нужен. Замороженные летом ягоды смородины обеспечат возможность приготовления этого напитка в любое время года.
Смородиновый морс особенно полезен при ОРВИ, а в теплое время года он удивит гостей своим свежим вкусом. Для летней версии можно заменить половину воды на холодную минералку, добавив новые оттенки в домашний напиток.
Можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды смородины. Выбирайте как черную, так и красную или белую смородину — предварительная разморозка не требуется.
Приготовленные дома напитки гораздо полезнее, так как они не содержат вредных добавок, характерных для магазинных аналогов.
Также можно легко приготовить морс из апельсинов в мультиварке — просто поместите нарезанный апельсин, воду и сахар в чашу и установите режим "Разогрев" на полтора часа.
Представляем традиционный рецепт приготовления яблочного морса. Важно использовать целый бадьян, так как молотый может изменить цвет напитка. Для аромата можно добавить палочку корицы.
Тщательно промытый апельсин также необходим: его жмых и цедру поместите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения, варите 10-15 минут. Насыщенность морса регулируйте количеством воды на ваш вкус.
Яблочный морс обогащает организм полезными веществами после физической активности и поддерживает здоровье почек и печени. По желанию добавьте сок клюквы или других ягод для разнообразия.
Сладость морса можно добиться, используя сладкие сорта яблок, такие как «Фуджи» или «Медок». Для кислинки подойдут «Гренни Смит» или «Антоновка».
Чтобы приготовить морс, сначала выжмите сок из яблок. Если нет соковыжималки, натрите их на терке и отожмите через сито. Затем оставшуюся мякоть проварите в кипящей воде в течение 10 минут и дайте настояться 30-50 минут.
