На центральных площадках фестиваля «Зима в Москве» наслаждаться традиционными китайскими блюдами смогут как москвичи, так и туристы.
В рамках мероприятия «Китайский Новый год» приезжие попадут в атмосферу Поднебесной, окунувшись в разнообразие вкусов и ароматов.
На площади Революции особое внимание уделят пельменям цзяоцзы, которые представляют собой тонко раскатанное тесто с различными начинками, включая курицу, свинину и креветки. Также там доступны сладкие гонконгские вафли с начинкой из взбитых сливок и зефира под шоколадным соусом.
Тверской бульвар предложит дамплинги с мясом, курицей или креветками, а в меню для любителей овощей представлены баклажаны по-китайски и рисовые клецки в остром соусе. На десерт планируются фрукты в стекле, что станет достаточно интересным финалом трапезы.
На Манежной площади всем желающим предложат знаменитую утку по-пекински, рецепт которой разработан шеф-поваром Лу Дяньхуа, который будет контролировать процесс приготовления. Также будут представлены уличные закуски, создающие атмосферу китайского уличного пиршества.
Китайский Новый год, который отмечается в середине зимы, знаменует собой смену зодиакального животного, что приносит новые символы и обряды. В 2023 году праздник обещает быть насыщенным, так как программа включает в себя не только кулинарные изыски, но и культурные мероприятия, как, например, традиционный «Танец Дракона», который будет представлен на Тверском бульваре.
Это продолжение культурных связей, отмеченное 75-летием дипломатических отношений между Россией и Китаем, подтверждает интерес россиян к этой восточной культуре.
В этом году москвичей ждёт яркое празднование с разнообразием оформления и развлечений, уникальными блюдами китайской кухни и возможностями для знакомства с традициями дружественной страны.
