Казахстанские домохозяйки, многие из которых пережили кризис девяностых, продолжают заботиться о своих близких и делятся в социальных сетях простыми и доступными рецептами на основе самых дешёвых продуктов.
Одним из таких повседневных ингредиентов стали макаронные изделия, которые в достатке представлены в бюджетных супермаркетах. Казахстанцы потребляют значительное количество макарон — около 18 килограммов на человека в год, что почти соответствует итальянским нормам.
Макароны часто превращаются в гарниры, добавляются в супы или подаются с различными соусами. В социальных сетях обсуждают, как простые блюда, такие как «суп с макаронами» или «жареные макароны с мясом», стали привычной частью повседневного рациона.
Учительница из Кызылординской области приводит пример из своего опыта, когда на уроке она объясняла детям, что национальная кухня включает в себя то, что обычно готовят дома. Ученик с радостью ответил, что они часто едят макароны, что вызвало общее согласие среди одноклассников.
Это подчеркивает, как макароны стали неотъемлемой частью казахстанского стола, вплетаясь в традиции семейных ужинов и быта.
Существуют разные способы подготовки недорогих и вкусных блюд, особенно важные для семьи из нескольких человек.
Многие домохозяйки, сталкиваясь с необходимостью экономить, ищут и делятся своими рецептами.
Например, польза свежих сезонных овощей может помочь существенно снизить расходы на продукты.
Один из простых рецептов включает жарку лука и моркови на небольшом количестве растительного масла до готовности.
Затем в миске смешивают натертый помидор (в летний период) с кефиром и зеленью или кетчупом и специями, если помидоры дорогие.
Это будет основой соуса.
К отварным макаронам добавляют обжаренные овощи и подают с полученным соусом.
Такой подход позволяет приготовить недорогое, но сытное блюдо.
Можно также использовать вермишель, добавляя в нее горячее взбитое яйцо и плавленый сыр, что создаст вкусный и быстрый ужин.
Подобные идеи обсуждаются на форумах, где женщины охотно обмениваются советами и рецептами, позволяя сделать повседневное меню более разнообразным и доступным.
В интернете часто обсуждаются различные рецепты, и пользователи делятся простыми и быстрыми вариантами приготовления ужина. Одним из самых популярных блюд является лапша или спагетти, которые готовятся с добавлением овощей и колбасы.
Один из пользователей рассказывает, что раз в неделю готовит это блюдо. Для него требуется минимум ингредиентов: морковь, лук и колбаса. Морковь нарезается кружочками или полосками, лук - полукольцами, а колбаса - кубиками. Обжарив лук, морковь и колбасу на растительном масле, пользователь отваривает спагетти или лапшу. Как только паста готова, ее добавляют в сковороду к овощам и мясу, перемешивают и подают на стол. В этом блюде также нравится добавлять соевый соус для мужа и сметану для детей, а все приготовление занимает всего 15 минут.
Другие пользователи чувствуют себя вдохновленными, рассказывая о своих кулинарных находках на рынках. После выхода на пенсию, одна из бабушек решила посещать барахолки и распродажи, где она покупает овощи со скидкой. Она берет почти испорченные или недорогие овощи, такие как половинки перцев и сморщенные баклажаны, обрезая портящиеся части.
Дома бабушка нарезает овощи и замораживает их. Когда она хочет что-то вкусное и полезное, просто берет замороженные баклажаны, лук и чеснок, обжаривает их, затем отваривает вермишель и соединяет с жареными овощами. Это блюдо получается вкусным и недорогим.
Кроме этого, бабушка предлагает еще один простой рецепт. Отварные макароны нужно смешать с обжаренным репчатым луком и добавить консервированную фасоль в томатном соусе. Так же она делится рецептом с куриными частями: нужно обжарить куриные крылышки или бедрышки с нарезанной морковью, луком и картофелем. После этого добавляются макароны и кипяток, чтобы они проварились. Вкус получается невероятным, и вся семья будет довольна.
Однако стоит помнить, что вопрос о частом употреблении макарон является актуальным. Большинство медицинских экспертов указывают, что важно следить за размерами порций, чтобы избежать переедания. Главное - уравновешивать употребление макарон с овощами и кисломолочными продуктами, что поможет сохранить здоровье.
