Приготовьте быструю и вкусную закуску к чаю — крендели с творогом и яйцами, следуя простому рецепту от кулинарного блогера Натальи Калининой. Эти лакомства готовятся за 20 минут и требуют всего нескольких доступных ингредиентов. Они получаются воздушными, с хрустящей сахарной корочкой и мягким сердцем.
Для начала отмерьте 350 г муки, добавьте разрыхлитель, перемешайте и просейте в глубокую миску. В другой емкости соедините 200 г творога со сметаной, хорошо перемешайте. Затем добавьте 3 ст. л. сахара, щепотку соли, ванилин, вбейте яйца и влейте 50 мл растительного масла. Перемешайте до однородности. Постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем и замесите эластичное, не прилипающее к рукам тесто.
Разделите тесто на 16 равных частей по 50 г и раскатайте каждую в колобок. Из колобка сформируйте жгут, закрутите его по спирали, чтобы получить крендель. Повторите с остальными кусочками теста. В небольшой миске смешайте 2 ст. л. сахара с ванильным. Опустите один край каждого кренделя в сахар и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. После выпекания дайте им немного остыть и подавайте к чаю. Для разнообразия можно добавить в тесто корицу или лимонную цедру. Хранить готовые крендели можно в закрытом контейнере в холодильнике до 2-3 дней, а перед подачей их легко подогреть в микроволновке.
