В социальных сетях разгорелась настоящая битва комментаторов по поводу рецепта советского пломбира, опубликованного в группе «Сладкое Творчество с Ретро выпечкой» на Facebook, которую в России заблокировали из-за принадлежности к компании Meta. Публикация вызвала более 600 комментариев, где пользователи обсуждали, как воссоздать «вкус детства».
Рецепт состоял из простых ингредиентов: два стакана сахара, литр молока, 100 граммов сливочного масла, одна чайная ложка крахмала и пять яичных желтков. Однако, многие пользователи начали спорить о правдивости составов, утверждая, что «советского пломбира» в современном мире не добиться из-за использования не натуральных, а химических продуктов.
Одни комментаторы напоминали, что мороженое в советское время часто готовили на основе сгущенного молока, привнося свои воспоминания из школьных лет. Другие же утверждали, что фабричное мороженое должно было изготавливаться исключительно из молока и коровьего масла, что накладывало строгие ограничения на компоненты.
Обсуждения пошли еще дальше: некоторые пользователи говорили о текущих методах производства, где основное мороженое содержит не более 10% молочного жира, с добавлением пальмового масла, синтетического сахара и других ингредиентов, которые значительно отличаются от чистого состава, использовавшегося в прошлом.
Одна из участниц сообщества поделилась упрощённым рецептом пломбира: достаточно смешать банку сгущенного молока с 500 мл сливок высокой жирности и заморозить. Из этого получается почти килограмм вкусного десерта. Другие же шутливо добавляли о том, как готовят уникальные смеси, чтобы получить разнообразные сорта мороженого, используя различные комбинации ингредиентов.
Таким образом, обсуждение рецепта пломбира обогатилось не только воспоминаниями о детстве, но и живым обменом кулинарным опытом.
