Александр Сысоев, известный инвестор и одна из ключевых фигур российской гастрономии, становится стратегическим партнером Института гастрономии Сибирского федерального университета. В рамках партнерства планируется создание именной стипендии, которую будут получать самые талантливые студенты института.
В 2023 году был основан Фонд развития Института гастрономии, направленный на укрепление связей между институтом и лидерами индустрии гастрономии. Целью Фонда является модернизация образовательных программ, развитие профессионализма студентов и создание благоприятной среды для сотрудничества между образованием и бизнесом.
Благодаря сотрудничеству науки, образования и бизнеса, российская гастрономия будет развиваться и совершенствоваться. Александр Сысоев также вступил в попечительский совет Фонда развития Института гастрономии и активно участвует в привлечении индустриальных партнеров для содействия развитию института и поддержке молодых талантов.
Инвестирование Александра в более чем 60 проектов, включая известные места, такие как «Eva», «Niki», «Ikra», «J’Pan», «Juan», «Гвидон», «Salone pasta&bar», а также создание ресторанного гида «Great List» подтверждают его успешный опыт в индустрии гастрономии.
Благодаря сотрудничеству института с Александром, студенты получат возможность обучаться на примере лучших профессионалов и оттачивать практические навыки в действующих ресторанах. Институт гастрономии СФУ является лидером в отрасли образования гостеприимства, где особое внимание уделяется практической составляющей обучения.
Студенты проводят половину времени на практике, где их обучают шеф-повара и топ-менеджеры, что позволяет им получить ценный опыт управления рестораном. Гастрономические студии, стажировки в ресторанах России и мира помогают выпускникам института освоить необходимые навыки и подготовиться к успешной карьере в гастрономии.
Фонд развития Института гастрономии будет поддерживать студенческие проекты финансово, информационно и технически, а также способствовать развитию индустрии гастрономии и инновационных технологий.
