Российские виноделы в 2023 году достигли рекордных объемов производства, но несмотря на это, отечественного вина не хватает в ресторанах, утверждает эксперт. Согласно опросам, жители страны предпочитают отечественные вина, но спрос превышает предложение.
В 2023 году производство вина в России увеличилось на 0,2% по сравнению с предыдущим годом и составило 490 миллионов литров. Этот показатель стал самым высоким с 2016 года, когда было произведено 517 миллионов литров. Несмотря на увеличение акцизов на вино, ситуация в отрасли не изменилась.
Президент РФ Владимир Путин подписал закон об увеличении акцизов на вино и шампанское с 2024 года. Таким образом, акциз на вино с 1 мая 2024 года вырастет до 108 рублей за литр, с 1 января 2025 года — до 112 рублей, с 2026 года — до 116 рублей. Акциз на игристые вина, включая российское шампанское, с 1 мая 2024 года повысится до 141 рубля, с января 2025 года — до 147 рублей, с 2026 года — до 153 рублей.
В связи с этим в России готовятся поправки в законодательство, которые позволят компаниям вина возмещать увеличенные акцизы в полном объеме. Президент группы компаний «Абрау-Дюрсо» заявил, что после принятия этих поправок российские виноделы смогут погасить акцизы полностью, что будет означать увеличение конкурентоспособности отечественного продукта.
Эти изменения коснутся только импортного вина, что означает, что на российских производителей это будет влиять только в положительном направлении, в то время как цены на импортное вино могут возрасти. Розничные сети и рестораны будут обязаны пересмотреть ассортимент и предложить больше отечественных вин, чтобы удовлетворить спрос на внутренний продукт.
Этот тренд способствует развитию виноделия в России и поддерживает интерес к местным брендам. Правительство и отечественные производители работают вместе над укреплением позиций российского винного рынка на фоне изменяющихся условий и увеличенного интереса к виноделию в стране.
Российские виноделы оказались в хорошей конкурентной позиции благодаря предложениям Минпромторга и ассоциации виноградарей и виноделов России. Однако, чтобы удовлетворить потребности потребителей, отрасль виноделия нуждается в дальнейшем развитии.
В связи с этим, министр Титов подчеркнул, что поддержка отечественных вин проявляется в обязательстве ресторанов включать их в меню. Предложения о внедрении квот на продажу российского вина в магазинах и заведениях общепита также позволят насытить внутренний рынок и стимулировать развитие винодельческой отрасли.
Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы отмечает, что российского вина на всех российских столах может не хватить из-за недостаточного объема производства. В то же время он признает положительные тенденции в развитии виноделия, но утверждает, что спрос потребителей полностью удовлетворить пока не удается.
По его мнению, доля российского вина в ресторанных меню зависит от размера и вида винной карты. К примеру, в ресторанах с небольшим ассортиментом вин доля отечественной продукции может составлять 50-60%, в то время как в заведениях с обширным выбором она может быть ниже.
Ресторатор также отмечает, что российское вино не всегда доступно из-за его цены, но при правильной стратегии можно успешно продавать как импортное, так и отечественное вино.
Ассоциация виноградарей и виноделов России выдвинула идею установить квоту на наличие российского вина в магазинах и общепите в размере 20% с начала сентября 2024 года. Это предложение направлено на стимулирование производства российского вина и содействие его популяризации на внутреннем рынке.
В целом, предложения по поддержке отечественных вин являются важным шагом к развитию виноделия в России и могут помочь увеличить спрос на российскую продукцию. Стратегическое партнерство между винодельцами, рестораторами и государством способствует созданию благоприятной среды для производства и продажи отечественного вина, что в долгосрочной перспективе будет способствовать укреплению позиций отрасли на рынке.
Инициатива по распространению меры на кафе и рестораны с квотой в размере 50% была высказана представителями ассоциации, которые подчеркнули важность усиления защиты российского рынка. Плотников объяснил необходимость данного шага и сообщил о планах обращения в правительство и Госдуму по данному вопросу.
Отчет опроса Роскачества свидетельствует о том, что две трети россиян (61%) предпочитают вина из Краснодарского края и Крыма. Также популярны дагестанские вина (почти 20%) и вина из Ставропольского края (13%). Важно отметить, что значительная часть россиян покупает вина, произведенные в регионе проживания, особенно это характерно для жителей Северного Кавказа (74%).
Компания РЖД приняла решение перейти на российские вина в поездах