На выставке индустрии гостеприимства ПИР Экспо в Москве делегация Республики Крым продемонстрировала свою модель гастротуризма, соответствующую национальному проекту «Туризм и гостеприимство». Заместитель министра курортов и туризма Крыма Сергей Гулюк отметил, что республика разработала уникальную методологию, объединив усилия различных ведомств и экспертов для анализа состояния гастроиндустрии.
В результате были выделены как сильные, так и слабые стороны, сформированы критерии гастросамобытности, а также составлен реестр крымских специалитетов и локальные бренды.
В рамках продвигаемой модели начата работа по популяризации гастрономических брендов, включая презентации крымского меню и уличной еды на фестивалях и форумах. Как рассказала председатель Межрегиональной ассоциации развития агропромышленного туризма Елена Юрченко, уже разработан план на 2025–2027 годы, в основном сосредоточенный на кадровых и образовательных программах, таких как фабрика туризма и акселераторы, а также проект Школы экскурсоводов.
Национальный проект «Туризм и гостеприимство» поддерживает развитие инфраструктуры и подготовки кадров и помогает продвигать поездки как внутри страны, так и за рубежом. Это гарантирует туристам качественный сервис и положительные впечатления, а бизнесу — поддержку государства, что делает поездки более удобными и безопасными.
