Творожные конфеты – быстрый способ приготовить полезный десерт, который сразу исчезает со стола. Я попробовала их по совету Натальи Калниной, и результат оказался нежным, почти как домашний маршмеллоу.
Для 20‑30 штук берём 300 г творога, измельчаем в блендере до кремовой однородности, чтобы не осталось крупинок. В отдельной миске крошим 8‑10 печений (любые «домашние», «солнечные» подойдут) и добавляем 50 г грецких орехов, тоже перемалываем до мелкой крошки.
К творогу вводим 2–3 ст. л. сахара (по вкусу) и ½ ч. л. ванилина, тщательно перемешиваем. Далее в массу вводим орехово‑печёночную крошку, получаем пластичную смесь.
От неё формируем небольшие шарики, обваливаем их в какао‑порошке и укладываем в плёнку. Охлаждаем минимум полчаса – конфеты уплотнятся, а аромат какао усилится.
Готово к подаче. Отправьте их к чаю с травяным настоем из листьев малины, смородины или иван‑чая – сочетание сладкого и лёгкой кислинки работает безупречно.
Итог: за полчаса получаем мягкие творожные конфеты, которые не требуют выпекания и подходят даже тем, кто боится длительных кулинарных очередей.
