Новый 2026 год уже не за горами, и многие жители Приморья начинают планировать праздничное меню. Традиционно главным украшением стола становятся салаты. Хотя классический оливье долгие годы сохранял за собой звание народного фаворита, в этом году ситуация изменилась. Согласно данным компании «Ромир», селедка под шубой уже второй год подряд занимает первое место среди популярных салатов. В 2025 году этот салат выбрали 9% россиян, а его средняя стоимость выросла с 147 до 173 рублей за порцию. Классический оливье уступил первенство, но все же остается популярным - его приобрели 8% потребителей. Средняя цена за порцию увеличилась с 135 до 163 рублей. Третье место занял крабовый салат, который стал самым доступным вариантом: его купили 4% россиян по средней цене 134 рубля (в 2024 году — 111 рублей). Четвертое и пятое места разделили «Цезарь» с курицей и «Мимоза» — эти салаты выбрали по 2% покупателей. «Цезарь» оказался самым дорогим блюдом в списке, его стоимость возросла со 140 до 177 рублей за порцию, а «Мимоза» подорожала с 217 до 253 рублей. Завершает рейтинг салат «Столичный», который выбрали 1% потребителей. Его цена увеличилась со 149 до 185 рублей. Жители Приморского края поделились планами на праздничное застолье. Согласно опросам, в тройке лидеров остаются проверенные временем блюда: ароматный крабовый салат, традиционный оливье и любимая многими селедка под шубой. Эти классические рецепты продолжают занимать особое место в сердцах приморцев, несмотря на обилие новых кулинарных тенденций. Редакция «МК во Владивостоке» подготовила для своих читателей классические рецепты двух популярных новогодних салатов: «Селедка под шубой» и «Крабовый». **«Селедка под шубой»** Для приготовления этого салата понадобятся: * 2 свеклы * 2 моркови * 3 картофелины * 3 яйца (по желанию) * 1 соленая селедка * ½ луковицы * Соль по вкусу * Майонез **Приготовление:** 1. Отварите овощи до готовности. Яйца сварите вкрутую. 2. Остудите овощи и яйца, затем натрите их на крупной терке. 3. Филе селедки нарежьте мелкими кубиками. Лук также мелко нарежьте. 4. Приступайте к сборке салата. На дно формы выложите слой картофеля или селедки. Если начинаете с картофеля, слегка посолите его и смажьте майонезом. 5. Далее распределите слой из селедки и лука. 6. Последовательно выкладывайте слои: яйца, морковь, свекла. Каждый слой обильно смазывайте майонезом. 7. Готовый салат уберите в холодильник минимум на два часа для пропитки. **«Крабовый» салат** Ингредиенты: * 3-4 яйца * 250 г крабовых палочек или мяса краба * 1 огурец (по желанию) * 250 г консервированной кукурузы * Соль по вкусу * Свежая зелень укропа или петрушки * Майонез для заправки **Приготовление:** 1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. 2. Нарежьте все компоненты (яйца, крабовые палочки/мясо, огурец) одинаковыми кубиками. 3. Добавьте консервированную кукурузу, соль и мелко нарезанную зелень. 4. Заправьте салат майонезом. 5. Салат можно подавать к столу сразу после приготовления. Эти проверенные временем рецепты помогут создать неповторимую атмосферу праздника в новогоднюю ночь 2026 года, позволяя вам и вашим близким насладиться любимыми вкусами.