В Волгограде прошел семейный конкурс «Кухня без границ», в котором участвовало 65 команд. Участники готовили традиционные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение.
Например, Галина Кадышева поделилась своим рецептом «Курицы по-царски», нафаршированной блинами с беконом, курицей и грибами, который она впервые попробовала на свадьбе 30 лет назад, когда ее познакомила с ним тетя мужа, заведующая школьной столовой.
Хотя все стремились к победе, главный акцент был на общении и обмене рецептами между участниками, что, безусловно, добавило разнообразия в будущие семейные праздники.
В финале шли состязания между блюдами русской, татарской и калмыцкой кухонь, и победителем стала русско-татарская семья Кузьминых из поселка Комсомольский. Они приготовили эчпочмак - традиционный татарский пирожок с мясом и картошкой, поливаемый горячим сиропом, рецепт которого передавался по наследству от бабушки.
Судьи оценивали блюда по нескольким критериям: вкус, оформление и соблюдение санитарных норм. Каждой команде было дано два часа на приготовление.
Екатерина Жильцова, член жюри, отметила взаимодействие участников и их отношение к соблюдению гигиенических правил. Она поделилась воспоминаниями о том, как в их семье весело готовят пельмени и манты, что подчеркивает объединяющую ценность домашней кухни.
