Для приготовления салата на основе свеклы сначала нужно отварить или запечь корнеплод. После этого вы можете выбрать различные комбинации ингредиентов, например, добавить курицу или отварное мясо, морковь и солёные огурцы, попробовать принципиально другой подход с авокадо в ПП-варианте или создать вегетарианский салат с кус-кусом. Существует множество интересных рецептов, которые удивят вас и ваших близких.
Запекание свеклы — простой процесс. Для этого тщательно промойте корнеплоды, оберните их в фольгу и поместите в духовку при температуре 180—200 °C. Время запекания составляет от 40 до 90 минут, в зависимости от размера овощей.
Когда свекла будет готова, мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Для карамелизации добавьте немного сахара к луку. Этот шаг придаст вашему салату оригинальный вкус и аромат. После этого можно заправить салат по своему усмотрению: это может быть сметана, майонез или растительное масло. Перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Также можно попробовать интересные сочетания, например, свеклу с чесноком и орехами. В таком варианте достаточно отварить или запечь свеклу заранее, а для заправки попробовать добавить домашний майонез. Проверьте, чтобы по вкусу сочетания вам нравились: вы можете регулировать остроту блюда, добавляя или убирая чеснок и перец. Не забудьте про специи: мед, соль, уксус, а также немного обжаренные семена кунжута для особого аромата. Такие блюда не только порадуют своим вкусом, но и станут красивым дополнением к любому столу.
Если у вас нет времени готовить сметану, используйте ее в качестве замены для других заправок.
Свеклу можно натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками, что сделает вкус салата более насыщенным. Попробуйте необычный свекольный салат с яркими нотками цитрусовых и зеленью рукколы, который станет отличным вариантом для любителей здорового питания, так как в нем нет калорийных ингредиентов.
Для приготовления, обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, чтобы они подрумянились, а затем дайте им остыть. Также можно подготовить нежный салат с овощами, бобовыми и консервированным тунцом.
Для улучшения вкуса лука, маринуйте его в уксусе, чтобы убрать горечь. При использовании обычной фасоли, замочите ее в холодной воде минимум на 2 часа перед варкой. В этом рецепте свекла используется в сыром виде, что позволяет сохранить ее полезные качества.
Блюдо может служить полноценным обедом или ужином, или же подаваться как гарнир к мясным блюдам. После добавления свеклы к луку, приправьте и жарьте до готовности, сохраняя легкую хрусткость свеклы, что придаст салату особый вкус. Для семейного ужина или праздничного обеда такой салат станет настоящим украшением стола.
Копченая курица тоже отлично подойдет вместо куриного филе, добавляя дополнительный вкус.
Приготовление салата слоями — процесс несложный и увлекательный. Для этого воспользуйтесь разъемным кольцом на плоской тарелке. В качестве альтернативы подойдет обычный салатник. Этот яркий и легкий салат хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также прекрасно подходит для постного и диетического питания.
Начните с подготовки ингредиентов: очищенную свеклу нарежьте кубиками, а лук — четвертинками. Чтобы смягчить горечь, на минуту залейте лук кипятком. Свекла и сельдь — это не только вкусные, но и полезные продукты. Готовую сельдь можно купить в магазине. Не забудьте охладить свеклу перед процессом приготовления, а растительное масло выбирайте по своему вкусу — это может быть подсолнечное, оливковое или горчичное.
Нарежьте лук полукольцами и, если хотите, замаринуйте его в винном уксусе или обдайте кипятком для более мягкого вкуса. Этот салат не имеет резкого аромата благодаря отсутствию чеснока или чернослива. Если ищете легкий вариант, замените часть майонеза на греческий йогурт или маложирную сметану.
Приготовление свеклы также влияет на вкус салата; можно использовать как отварной, так и запеченный корнеплод. Не забудьте предварительно отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20—25 минут) и оставить остывать в бульоне для сочности.
Добавьте в салат обжаренные или подсушенные орехи — предварительно их нужно мелко порубить. Если вы следите за здоровым питанием, попробуйте приготовить салат из свеклы и авокадо: он легок в приготовлении, низкокалориен и очень вкусен.
Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона. Важным моментом при приготовлении является выбор спелого авокадо, так как он влияет на вкус всего блюда. Для декоративной отделки используйте семена черного и белого кунжута.
Первым шагом будет варка свеклы. Используйте кастрюлю или мультиварку: поместите неочищенные корнеплоды в холодную воду, дождитесь закипания и варите от 40 до 60 минут. Готовность свеклы можно проверить при помощи вилки или ножа — она должна легко прокалываться. Также помните, что вы можете как варить, так и запекать свеклу или готовить в микроволновке, используя специальную посуду и пакет для запекания.
Для маринада вам нужно смешать воду с уксусом и добавить сахар. Поместите нарезанный соломкой лук в получившуюся смесь и дайте настояться в течение 30 минут. Время нарезать зеленый горошек: в большую миску выложите его, слейте жиже из лука и добавьте лук к горошку. Это легкое овощное блюдо идеально сочетается с мясом, а вы можете отварить или запечь все овощи заранее, чтобы на следующий день быстро собрать салат.
Если вы хотите добавить остроты, в заправку включите горчицу в зернах, а по желанию можно добавить квашеную капусту, консервированный горошек или фасоль.
Яркий зимний салат отличается своей питательной ценностью благодаря сочетанию овощей, кус-куса и легкого белка из сыра. Запеките тыкву и свеклу на одном противне: заверните свеклу в фольгу, а тыкву укладите шкуркой вниз. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке: тыква будет готова через 30 минут, а свекла — примерно через час.
Тем временем нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на оливковом масле с добавлением специй. Доведите овощной бульон до кипения, добавьте кус-кус и лимонную цедру. Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, чтобы крупа впитала всю жидкость.
Последний шаг: объедините кус-кус с молотым арахисом, семенами кунжута, нарезанной петрушкой, влейте винный уксус и столовую ложку масла, тщательно перемешайте. Таким образом, вы получите сытное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол.
