Блины являются знаковым блюдом русской кухни, особенно актуальным в период Масленицы.
Недавнее исследование, проведенное центром SuperJob.ru среди 1600 россиян, включая жителей Приморского края, дало возможность выявить предпочтения россиян в выборе начинок для блинов.
На первом месте по популярности оказалось мясо, выбранное 28% респондентов, за ним следуют сгущенное молоко (20%) и красная икра (17%).
Женщины чаще предпочитают творог (31%) и ветчину с сыром (8%).
Исследование показало, что 5% опрошенных предпочитают блины без начинки, а 2% не едят их вовсе.
В последние годы спрос на ингредиенты для приготовления блинов значительно возрос в преддверии Масленицы.
В 2024 году на «Maslenitsa» неделе было зафиксировано резкое увеличение продаж основных продуктов: сгущенного молока на 90%, красной икры на 43%, варенья на 40%, а сметаны на 20%.
В то же время, согласно опросу, менее популярными начинками для блинов стали сметана, ветчина и сыр, красная рыба и фруктовые варианты, такие как мёд, малина и грибы.
Эти результаты служат полезным индикатором того, какие начинке предпочитают россияне, а также подчеркивают важность блинов в традиционной русской культуре и гастрономии.
Помимо традиционного употребления блинов на Масленицу, последние исследования также указывают на возможные изменения в предпочтениях потребителей в будущем.
Блины продолжают оставаться не только любимым лакомством, но и важной частью культурных праздников, объединяющей людей за столом.
