Диетолог Нурия Дианова предупредила о рисках, связанных с высоким потреблением животного белка, отмечая, что растительный и молочный белок, наоборот, способствует здоровому старению и долголетию.
В своем интервью она посоветовала включать в рацион больше продуктов, богатых растительными белками. К таким продуктам относятся бобовые: чечевица, фасоль, горох, арахис и нут.
Дианова рекомендует употреблять их два-три раза в неделю, так как они являются отличными источниками растительного белка и содержат клетчатку, которая способствует ощущению сытости.
Также она указала на важность соевых продуктов, таких как тофу, темпе и соевое молоко, употребление которых также следует включить в рацион, так как они богаты белком и аминокислотами, что делает их популярными на острове Окинава среди долгожителей.
Кроме того, стоит обратить внимание на растительные заменители мяса, которые изготавливаются из различных видов бобовых и обогащены витаминами и пищевыми волокнами.
Чтобы обеспечить здоровье, диетолог также советует употреблять цельнозерновые продукты, а также добавлять в рацион орехи, семена чиа и льна, а также тыквенные семечки.
Перекусы могут состоять из фруктов, ягод и сухофруктов. Важно следить за тем, чтобы не менее 15% суточной калорийности приходилось на белки, предпочтительно растительного происхождения, поскольку это ключ к здоровому питанию.
По словам экспертов, ужин на основе растительных белков может стать отличным вариантом для утоления голода.
Такой выбор помогает снизить потребление лишних калорий и уменьшить количество насыщенных жиров в рационе, что полезно для здоровья.
Люди все чаще интересуются альтернативами животным продуктам, стремясь не только улучшить свое питание, но и заботиться о состоянии окружающей среды.
К примеру, использование бобовых и злаков не только способствует созданию сбалансированного рациона, но и положительно сказывается на пищеварении.
В мире гастрономии сегодня наблюдается тренд на вегетарианство и веганство, что вдохновляет и открывает новые возможности для кулинарного творчества.
